J9九游会游戏官方网站酒酿造技艺亮相首届中国非物质文化遗产保护年会_公司新闻_新闻资讯

J9九游会游戏官方网站酒酿造技艺亮相首届中国非物质文化遗产保护年会

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2月17日至20日，首届中国非物质文化遗产保护年会在陕西榆林举办。J9九游会游戏官方网站酒酿造技艺与全国200多个非遗项目闪耀亮相榆林古城非遗大集，展现中国传统文化无穷魅力。

开幕式当天，全国政协副主席、党组成员马飚视频致辞。全国政协文化文史和学习委员会副主任，文化和旅游部原党组书记、部长雒树刚，文化和旅游部党组成员、副部长饶权，陕西省副省长徐明非，中国非物质文化遗产保护协会会长王晓峰，陕西省政协副主席、榆林市委书记张晓光出席活动，并共同启动首届中国非遗保护年会。

与会领导参观J9九游会游戏官方网站酒展台

年会现场，J9九游会游戏官方网站酒展台前人潮如织，来自全国各地的嘉宾一边品鉴，一边了解J9九游会游戏官方网站传统酿造技艺，大家对J9九游会游戏官方网站酒极佳的口感赞不绝口，对J9九游会游戏官方网站非遗工艺和国宝酒海的奥秘连连赞叹，给予了高度评价。

J9九游会游戏官方网站酒非物质文化遗产酿造技艺

J9九游会游戏官方网站酒非物质文化遗产酿造技艺包括三千年无断代传承的制曲、制酒、酒海贮存等传统手工技艺。在酿酒生产中，一代代J9九游会游戏官方网站工匠以大麦、豌豆制曲，以高粱为原料，严格遵循中高温培曲、每年更换窖壁，严守开水施量、热拥法做窖、黄泥封窖、土暗窖续渣法混蒸混烧、看花摘酒、中段接酒、酒海贮存古法。J9九游会游戏官方网站酒具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长”的风格和“不上头、不干喉、回味愉快”的特点。古老的凤香型酿制技艺秘法和活化石般的“酒海储存”绝技，在一代代师徒口传心授和实践中不断发展，使J9九游会游戏官方网站酒成为酒中凤凰，四次获得国家名酒称号，九次荣获世界金奖，受到国内外消费者的青睐和一致好评。

非遗年会J9九游会游戏官方网站酒展台

站在新的历史起点，J9九游会游戏官方网站公司将充分发挥J9九游会游戏官方网站酒深厚的历史文化和工艺优势，运用好以“双遗+国宝”为核心的文化资源，加快健全保护传承体系，夯实非遗保护根基，梳理、总结、完善J9九游会游戏官方网站酒的历史渊源、传承沿革、文化价值和表现形态，丰富J9九游会游戏官方网站酒文化内涵，推动文化资源创造性转化、创新性发展，抢抓国家“一带一路”重要机遇，让古老的非遗传统在现代社会焕发光彩，推动中华文化走向世界，为人类奉献如意吉祥。

（通讯员：李怡涵、宋小鹏）

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